멸치와 시금치를 같이 먹으면 안될까? 과학적으로 따져봤습니다멸치는 칼슘이 풍부하고, 시금치는 철분과 다양한 비타민이 가득한 건강 식품입니다. 그런데 '멸치와 시금치를 함께 먹으면 안 된다'는 말, 들어보셨나요? 이 글에서는 이 말의 근거와 과학적 사실을 살펴보고, 올바른 섭취 방법까지 안내드립니다. 특히 중장년층의 뼈 건강을 챙기고자 할 때, 이런 정보는 더욱 중요합니다.왜 이런 말이 생겼을까?시금치에는 수산(옥살산)이 많이 들어 있습니다. 이 수산은 체내 칼슘과 결합해 불용성 수산칼슘이라는 불용성 침전물을 만듭니다. 이 침전물은 체내에서 흡수되지 않고 배출되며, 드물게는 신장결석이 원이 될 수 있다고 알려져 있죠. 그래서 멸치와 같은 칼슘 식품과 시금치를 함께 먹으면 흡수율이 떨어진다는 주장이 있습니다..
